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Clafoutis de légumes du printemps

24 Avr

Bonjour a toutes et à tous… une absence sur le blog…. non justifiée.. juste un peu de flemme…

Aujourd’hui , je vous propose une recette diététique et délicieuse. diététique car j’ai utilisé de la crème allégée.. mais rien ne vous y oblige… mais sachez que l’été approche…alors a vous de voir

clafoutis salé

Ingrédients

– 3 œufs
– 25 cl de crème fraîche épaisse à 15%
– 25 cl de lait demi-écrémé
– 2 petites courgettes
– 2 carottes
– 2 petits navets  (choisissez les petits.. ils seront plus tendres)
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 1 tomate mûre
– Sel, poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Thym (facultatif)

 

Préparation

 

Préchauffez votre four à 170°C

Commencez par laver tous les légumes et coupez les courgettes, les carottes, les navets le poivron en petits dés. Emincez votre oignon.Faites cuire le tout avec 1 cuillère a soupe d’huile d’olive ou de pépins de raisins pendant environ 10 minutes a feu doux en remuant souvent. Versez dans un plat a gratin et réservez

clafoutis salé1

Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajoutez le lait et la crème; Salez, poivrez a votre convenance.Versez ce mélange sur les légumes.

Coupez votre tomate en fines rondelles et disposez sur le dessus. Ajoutez enfin quelques branches de thym frais.

Et enfournez pour 40 minutes.

Pour que cela devienne un plat complet, vous pouvez le servir avec du riz ou de la semoule… ou encore du quinoa.

Bon Appétit les amis.

 

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2 Commentaires

Publié par le 24 avril 2015 dans Plat Principal, sans gluten

 

Étiquettes : , ,

2 réponses à “Clafoutis de légumes du printemps

  1. Napoli

    28 avril 2015 at 20 h 14 min

    Miam je vais testé demain …merci Sylvie 💖

     
    • syam2b

      26 juin 2015 at 9 h 39 min

      tu m’en diras des nouvelles

       

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