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Archives de Tag: tarte

Tarte au bleu et fonds d’artichauts

tarte bleu arti2

 

Une recette vite faite bien faite…avec des fonds d’artichauts en boîte(ohé ça va!! j’ai le droit d’acheter des conserves.. non mais oh…..) car je n’ai pas toujours le temps de cuisiner.

Accompagnée d’une salade verte et de concombre… à déguster chaude ou tiède.

 

  • Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée

1 boite d’artichauts en conserve égouttés

20 cl de crème fraîche

15 cl de lait

180 de bleu (bleu de Bresse, Bresse bleu…)

3 œufs

sel/poivre

 

  • Préparation

 

Je fais précuire ma pâte pendant une dizaine de minutes à 180° C en prenant soin de la recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et de lester avec une assiette.

Pendant ce temps je mets dans une jatte mes œufs entiers, ma crème, le lait, le fromage sel et poivre et je mixe afin d’obtenir une crème bien lisse.

Je sors ma pâte du four , j’enlève l’assiette et le papier, et je verse ma crème sur la pâte. je coupe les artichauts en 2 ou 4 selon leur grosseurs et je les répartis sur la crème. Je remets au four pour 20 minutes.

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Je vous souhaite un bon appétit et vous dis a très bientôt

 
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Publié par le 25 juillet 2014 dans Plat Principal

 

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Tarte au thon et poivron

Tarte au thon et poivron

Une délicieuse tarte bien parfumée. Pour cette fois je ne me suis pas embêtée à faire griller mes poivrons pour leur ôter la peau. Je les ai achetés en conserve déjà préparés. Du coup il m’a fallu très peu de temps pour la préparer. On peut varier aussi en mettant des poivrons verts jaunes et rouge pour obtenir une jolie tarte bien colorée. Du coup si vous voulez faire vos poivrons vous même, il faut les emballer dans du papier aluminium et les mettre dans votre four sur la position grill pendant une vingtaine de minutes. La peau se décollera facilement, mais c’est tout de même assez fastidieux… et lorsqu’on est pressé ou qu’on n’a pas envie…. c’est bien d’avoir des conserves!!!

tarte thon et poivron

 

  • Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée

1 grosse boite de thon au naturel

1  boite de conserve de poivron au naturel (ou 3 gros poivrons)

3 grosses cuillères à soupe de tapenade (perso je préfère hacher moi même des olives noires et mélanger avec une cuillère à soupe de câpres)

 pour la marinade :

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

poivre 6 feuilles de basilic ciselés

 

  • Préparation

 

Je préchauffe mon four sur 180°C. Je dispose ma pâte feuilletée dans un moule à tarte, je pique le fond avec une fourchette, et je mets à cuire pendant 10 mn, pour précuire mon fond de tarte (ne faites pas comme moi… je ne l’ai pas laissée assez cuire et du coup ma pâte s’est imbibée de la marinade… c’était bon quand même , mais nous n’avions pas le croustillant du feuilleté !!)

Je prépare ma marinade avec tous les ingrédients et je verse la moitié sur le thon préalablement égoutté. Je hache mes olives avec les câpres, j’égoutte mes poivrons et je les coupe en lamelles.

Lorsque ma pâte est pré-cuite, je sors mon plat du four, je verse les olives+câpres (ou la tapenade) je repartie le thon sur la pâte et en dernier les poivrons. Je remets au four pendant 10 mn pour finir de cuire ma pâte.

A la sortie du four, je verse le restant de marinade sur les poivrons. Servir chaud ou tiède.

 

tarte thon et poivron2

Je vous souhaite une bonne soirée…  un bon courage à celles et ceux qui travaillent…. et je croise les doigts pour tous les élèves qui ont des examens.

 

 

 
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Publié par le 15 juin 2014 dans Plat Principal

 

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