Tarte au thon et poivron

Une délicieuse tarte bien parfumée. Pour cette fois je ne me suis pas embêtée à faire griller mes poivrons pour leur ôter la peau. Je les ai achetés en conserve déjà préparés. Du coup il m’a fallu très peu de temps pour la préparer. On peut varier aussi en mettant des poivrons verts jaunes et rouge pour obtenir une jolie tarte bien colorée. Du coup si vous voulez faire vos poivrons vous même, il faut les emballer dans du papier aluminium et les mettre dans votre four sur la position grill pendant une vingtaine de minutes. La peau se décollera facilement, mais c’est tout de même assez fastidieux… et lorsqu’on est pressé ou qu’on n’a pas envie…. c’est bien d’avoir des conserves!!!

 

• Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée

1 grosse boite de thon au naturel

1  boite de conserve de poivron au naturel (ou 3 gros poivrons)

3 grosses cuillères à soupe de tapenade (perso je préfère hacher moi même des olives noires et mélanger avec une cuillère à soupe de câpres)

 pour la marinade :

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

poivre 6 feuilles de basilic ciselés

 

• Préparation

 

Je préchauffe mon four sur 180°C. Je dispose ma pâte feuilletée dans un moule à tarte, je pique le fond avec une fourchette, et je mets à cuire pendant 10 mn, pour précuire mon fond de tarte (ne faites pas comme moi… je ne l’ai pas laissée assez cuire et du coup ma pâte s’est imbibée de la marinade… c’était bon quand même , mais nous n’avions pas le croustillant du feuilleté !!)

Je prépare ma marinade avec tous les ingrédients et je verse la moitié sur le thon préalablement égoutté. Je hache mes olives avec les câpres, j’égoutte mes poivrons et je les coupe en lamelles.

Lorsque ma pâte est pré-cuite, je sors mon plat du four, je verse les olives+câpres (ou la tapenade) je repartie le thon sur la pâte et en dernier les poivrons. Je remets au four pendant 10 mn pour finir de cuire ma pâte.

A la sortie du four, je verse le restant de marinade sur les poivrons. Servir chaud ou tiède.

 

Je vous souhaite une bonne soirée…  un bon courage à celles et ceux qui travaillent…. et je croise les doigts pour tous les élèves qui ont des examens.